Casa BRUTUS 特别编集 カフェとロースター

252间特色咖啡馆全收录

每日至少喝一杯咖啡的你，是否曾想过咖啡豆来自哪里，又是经过什么样的烘焙、冲泡程序才送到自己手上的呢？日本日益蓬勃的咖啡文化开始迈入下一阶段，咖啡豆不再只有浓郁焦苦的深焙咖啡可选，还有保留咖啡豆原有鲜明酸味的浅焙、坚果风味突出的中焙等选项；直接从咖啡豆产地输入原豆，由烘豆师精心烘焙，为你打造你所偏好的咖啡风味。   《Casa BRUTUS CAFE＆ROASTER完全解析读本》收录全日本各地共252间特色咖啡馆，或以烘豆见长，或以氛围令人响往。前半部以咖啡豆为主体出发，集中介绍堀口珈琲、KOFFEE MAMEYA、WEEKENDERS COFFEE等以自产烘豆知名的咖啡馆；后半部扩及周边，分别以佐咖啡的食物角度、人气咖啡店集中地、品牌精品咖啡馆为主题企划专文。