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dancyu 2023年 2月号月刊

豆腐料理

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享受美食就是享受人生

以往吃东西只是为了温饱,但随着时代改变,吃东西已经不仅是填饱肚子,更是享受人生的一种方式。很多人愿意到很远的地方,或者是排很久的队,只是为了要吃到人气美食。而且随着人们与食物的关系改变,食物已经不只是食物,很多人更想要好好了解食物。 1990年12月,日本第一本以「食物」为主题的杂志「dancyu」正式诞生,不管是咖喱、日本酒、寿司、义大利面、甜点还是居酒屋,每期都会为大家送上与「食物」相关的特集

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